Lancement d’un appel à projet à destination des restaurateurs dans le cadre des 500 ans de RenaissanceS par la Région

Célia Berger

Appel à candidatures pour proposer des menus et/ou des plats d’inspiration Renaissance à l’occasion des « 500 ans de RenaissanceS »

« Viva Leonardo Da Vinci ! 2019 – 500 ans de Renaissance(s] » représente une grande opportunité pour valoriser, auprès d’un flux plus important de visiteurs, l’art de vivre dans notre Région. Les restaurateurs sont appelés à participer à cet événement en proposant aux hôtes des plats et/ou des menus « Renaissance».

La Région s’est appuyée sur les compétences de l’Institut Européen d’Histoire et des Culture de l’Alimentation (IEHCA), qui a ainsi établi une liste de suggestions, à partir de 26 recettes de la Renaissance : 5 entrées, 15 plats, 6 desserts, auxquels s’ajoute une boisson, l’hypocras.

La région propose aux restaurateurs de devenir les ambassadeurs de cet art de vivre de la Renaissance, en proposant dans leurs établissements des menus et/ou des plats à partir de cette liste, et en respectant les critères qualitatifs inscrits dans la charte. Une restauration de qualité est le gage de fidélisation de la clientèle en région.

En contrepartie de cette implication, la Région s’engage à promouvoir les établissements partenaires, dans le cadre du plan de communication « 500 ans de RenaissanceS » et à mettre à disposition des supports de communication pour valoriser leur participation à cette opération.

SI vous êtes intéressé, il vous suffit de compléter la charte d’engagement, en indiquant les plats que vous proposerez à la carte et/ou au menu et en précisant la période au cours de laquelle l’offre sera proposée à votre clientèle. Votre candidature doit être transmise à la Région avant le 1er mars 2019 à cette adresse : Jean-Paul.LABBE@regioncentre.fr Elle sera alors étudiée et, si elle répond à l’ensemble des critères de la charte, la région vous confirmera la labellisation de votre établissement.