L’enjeu pour les professionnels du tourisme est de formaliser des protocoles de sécurité sanitaire pour leur établissement, et ce dans les meilleurs délais. Comment s’y prendre ? Quelles sont les ressources disponibles ? De quelles initiatives s’inspirer ?

VOUS PROTEGER ET PROTEGER VOTRE PERSONNEL
Le Ministère du Travail a rédigé des fiches conseils destinées aux employeurs, responsables de la santé et de la sécurité de leurs salariés. Ces fiches conseils par métier ont pour vocation d’aider les salariés et les employeurs dans la mise en œuvre des mesures de protection contre le COVID19 sur les lieux de travail et assurer la continuité de l’activité économique. Dans le secteur du tourisme et de l’agritourisme, sont disponibles plusieurs fiches métiers, ainsi qu’un guide commun aux professions HCR (hôtels, cafés, restaurants). Le Gouvernement a publié un protocole sanitaire pour les bars, les restaurants et restaurants d’hôtels pour le déconfinement à compter du 19 mai 2021 Protocole-sanitaire-renforce-secteur–HCR

Si vous ou un membre de votre équipe se trouve contaminé par le Covid-19, il devra se confiner et, en cas de propagation au sein de votre équipe, vous seriez contraints de fermer à nouveau votre établissement. L’enjeu de l’application de ces mesures est donc double : en matière de santé et d’un point de vue économique.
Il est conseillé d’écrire, de partager et de former l’ensemble de votre équipe aux précautions sanitaires. Un référent sécurité sanitaire peut également être désigné.

DES PRECAUTIONS SANITAIRES A CHAQUE ETAPE DU PARCOURS CLIENT
L’enjeu pour un gestionnaire d’établissement à vocation touristique est de mettre en place, suivre et faire connaître son propre protocole qui doit être simple, efficace, sécurisant et adapté à votre établissement.

– S’appuyer sur les ressources existantes, à commencer par les protocoles sanitaires élaborés par les organisations professionnelles et validés par le Ministère des Solidarités et de la Santé. Ces derniers sont conformes au décret du 31 mai 2020 et aux documents mis à disposition par le Ministère du Travail. Vous les trouverez par filière sur le site de la Direction Générale des Entreprises en fonction de leur validation. Si votre activité n’est pas disponible, vous êtes invités à consulter le document multi-filières.
Les professionnels du tourisme sont ainsi encouragés à s’auto-évaluer et à mettre ensuite en œuvre rapidement les éventuelles actions correctives pour proposer un accueil conforme aux nouvelles consignes sanitaires.

Pour connaître l’ensemble des informations et recommandations concernant le Coronavirus COVID-19, vous pouvez consulter le site du Gouvernement.

Découvrez les guides pratiques d’ores et déjà validés par le Gouvernement pour faciliter la réouverture de vos sites et équipements touristiques classés par types d’activités. Vous les trouverez par filière sur le site de la Direction Générale des Entreprises en fonction de leur validation.
Leurs versions provisoires restent disponibles dans l’attente de leur validation :
▪ l’activité hôtellerie – cafés – restauration (HcR) (disponible)
▪ les campings et parcs résidentiels de loisirs (protocole)
▪ l’hébergement collectif (disponible)
▪ les gîtes, les meublés de tourisme et hébergement chez les particuliers – Guide de bonnes pratiques publié par le Ministère du travail.

Protocole Gîtes de France validé par l’Etat

Afin d’accompagner la réouverture et la reprise de leurs activités, ADN Tourisme a élaboré un guide de bonnes pratiques à destination des gîtes, meublés de tourisme et chambres d’hôtes.  Ce guide vient en complément des documents établis et mis à disposition par le Gouvernement. Par ailleurs, les mesures qui y sont indiquées doivent être complétées par des mesures propres et adaptées à l’organisation de chaque hébergeur.
Guide-BP-Locations-saisonnières-et-CH-ADN-Tourisme-23-07-2020

▪ les offices de tourisme et assimilés (disponible)
▪ les parcs de loisirs, d’attraction et culturels (disponible)
▪ l’œnotourisme (disponible dans sa version du 5 mai 2020)
▪ les musées et monuments (Ministère de la Culture) : Aide pour la réouverture au public des musées, monuments, FRAC et centres d’art au 12 mai 2021

Préconisations générales
Le Haut Conseil de la Santé Publique préconise des mesures barrières et de distanciation sociale à mettre en œuvre en population générale.
En savoir plus

Professionnels de la filière tourisme : si vous vous êtes engagés à respecter les protocoles sanitaires, faites-le savoir à vos clients grâce à cette affiche mise à votre disposition

Affiche / Affiche sans trait de coupe 

Fiches conseils métiers et guides pour les salariés et les employeurs éditées par le Ministère du Travail